Menú
Nuestro restaurant además de ofrecer comida mexicana, promueve la comida típica regional como es el famoso " obispo" originario de nuestro municipio y la cecina, por la que en alguna ocasión fuimos denominados como los "Reyes de la cecina", sin embargo nuestra especialidad es el mole al estilo poblano, los mixiotes al estilo San Luis Potosí y el mole verde con espinazo, todos ellos acompañados por la originales tostadas de la Señora Bertha, las cuales se sirven acompañado a todos los platillos, así que ahora ¡a disfrutar el menú!
Nuestro Desayuno
Desayuno Nipaqui (café de olla 8.4 Óz; copa de agua de sabor 8.4 Oz; fruta, omelet nipaqui).....................................................................................
Desayuno paquilistle (café de olla, jugo de naranja, fruta, henchiladas verdes ó chilaquiles).................................................................
Desayuno del patrón (café de olla, migas con crema, huevo y frijoles, refresco).............................................................................................................
Desayuno total (café de olla, jugo, fruta y cecina ranchera)............................................................................................................
Desayuno viajero (café de olla, fruta, hot cakes, torta de bolillo)................................................................................................................
Desayuno ranchero (café de olla, pan, huevos rancheros)..........................................................................................................
Desayuno tradicional (Café de olla, pan y fruta)...................................................................................................................
Complemento
Café expresso...................................................................................................................
Café expresso doble........................................................................................................
Jugo de: naranja, zanahoria, o mixto (6.5 Oz. aprox)..................................................
Café de olla (8.4 Oz).........................................................................................................
Vaso de leche (8 Oz)........................................................................................................
Café con leche (8.4 Oz)....................................................................................................
Licuado (10 Oz. aprox).....................................................................................................
Chocolate (8.4 Oz)............................................................................................................
Orden de fruta (papaya, melón o piña)........................................................................
Orden de frutas con yogurt y granola...........................................................................
Hot Cakes (2)....................................................................................................................
Omelet Nipaqui (champiñones ó verduras ó chorizo y queso).................................
Huevos al gusto (2)..........................................................................................................
Huevos a caballo (una cecina de res 115 gr. con dos huevos estrellados montados y bañados con salsa nipaqui)......................................................................
Chilaquiles........................................................................................................................
Enchiladas.........................................................................................................................
Enmoladas........................................................................................................................
Cecina con frijoles y chilaquiles verdes o en salsa nipaqui........................................
Ensaladas
Ensalada Nipaqui:
Mix de lechugas, queso panela, supremas de naranja, mango fruta de temporada, aceituna, manzana, arándanos, espinaca y zanahoria).........................
Frutos de Temporada: lechugas y frutos de temporada............................................
Ensalada del Patrón:
Mix de lechugas, aguacate, espinacas, queso panela, zanahoria, arándanos, jitomate, proteína a elegir (pollo, atún o jamón).........................................................
Para el medio Dia
SOPAS
Consome de pollo............................................................................................................
Consomé con pieza de pollo (pierna o muslo).............................................................
Consomé Nipaqui
(consomé de pollo acompañado de arroz, una lamina de aguacate, una de huevo cocido, cubos de menudencia de pollo y quesillo)..........................................
Sopa de médula...............................................................................................................
Sopa azteca al estil Nipaqui (caldillo rojo, con chicharrón, quesillo, aguacate, trozos de chile pasilla y trozos de tortilla frita)............................................................
Sopa de fideo...................................................................................................................
Arroz rojo..........................................................................................................................
Arroz con mole.................................................................................................................
Arroz con huevo, consomé ó platano...........................................................................
Plato fuerte - Especialidad de la casa
Mole poblano con pierna y muslo, arroz y tamal blanco...........................................
Mole poblano con pechuga, arroz y tamal blanco......................................................
Mole verde con espinazo de cerdo................................................................................
Mole verde con pierna y muslo.....................................................................................
Mole verde con pechuga................................................................................................
Mixiotes de pollo, carnero ó conejo..............................................................................
Carnes
Cecina ranchera 115 gr. (cecina de res con frijoles de olla y crema).........................
Cecina de res 115 gr. (ensalada verde, frijoles refritos y nopales)............................
Cecina mixta 115 gr. (una combinación de cecina adobada y cecina de res)..........
Cecina adobada de cerdo 115 gr. (ensalada verde, frijoles refritos y nopales).......
Chuleta de cerdo 150 gr. (con ensalada verde, frijoles refritos y papas)..................
Carne asada 115 gr. (bistec de res, ensalada verde, frijoles refritos y nopales)......
Filete de res 200 gr. (con frijoles refritos, papas y guacamole)..................................
Filete a la tampiqueña 200 gr. (enchiladas verdes, frijoles refritos y ensalada verde)................................................................................................................................
Carne a la tampiqueña (porción de cecina ó bistec de 115 gr, acompañado de enchiladas verdes, frijoles refritos y ensalada verde).................................................
Filete de pechuga 200 gr. (ensalada, frijoles y un nopal asado)................................
Cortes
Chuleta de res 350 gr. (con papas, frijoles refritos, aguacate picado, chiles, zarazoz, nopales y cebollitas).........................................................................................
Sirloin 350 gr. (con papas, frijoles refritos, aguacate picado, chiles zarazos, nopales y cebollitas)........................................................................................................
New York Steak 350 gr. (con papas, frijoles refritos, aguacate, chiles zarazos, nopales y cebollitas)........................................................................................................
Rib - Eye (con papas, frijoles refritos, aguacate, chiles zarazos, nopales y cebollitas)..........................................................................................................................
Arrachera al estilo Nipaqui 350 gr. (acompañado con papas, frijoles refritos, aguacate, chiles zarazos, nopales y cebollitas)............................................................
(peso de los cortes en crudo)
Otras opciones
Conejo a la plancha 300 gr. (con ensalada verde, frijoles refritos, nopales y chiles zaros)......................................................................................................................
Conejo al ajillo 300 gr. (acompañado de ensalada verde, frijoles refritos, sazonado con ajo y chile guajillo en tiras)....................................................................
Pollo a la plancha 250 gr. (una pieza de pollo acompañada de ensalada, frijles refritos, y chile zarazo)......................................................................................................................
Milanesa de pollo 115 gr. (acompañada de ensalada verde, frijoles refritos y papas a la francesa)...........................................................................................................................
Milanesa de res 115 gr. (acompañada de papas a la francesa, frijoles refritos, ensalada verde)................................................................................................................
Pollo frito 250 gr. (una pieza frita de pollo acompañada de ensalada, frijoles refritos y papas a la francesa)........................................................................................
Botanas
Papas a la francesa..........................................................................................................
Orden de obispo, chicharrón y aguacate......................................................................
Tacos de arrachera (2 tacos)...........................................................................................
Sopes (3 piezas, untado de frijoles, con lechuga, pollo o chorizo espolvoreado de queso)..........................................................................................................................
Quesadillas (3 piezas, queso, chorizo con queso, pollo con queso, champiñones con queso)........................................................................................................................
Quesadillas envenenadas (3 piezas, tortilla frita rellena de frijoles, chorizo, champiñones, queso oaxaca, acompañado de guacamole sobre una hoja de lechuga).............................................................................................................................
Tacos de Obispo (3 tortillas recién salidas del comal, más obispo y chicharrón)....
Tamal bañado en mole (1 pieza)....................................................................................
Orden de tamales blancos (3 piezas)............................................................................
Guacamole ranchero (jitomate, chile serrano, cebolla, cilantro y aguacate)...........
Botana campesina (queso ranchero, aguacate en lamina, frijoles refritos y 200 gr. de cecina picada)........................................................................................................
Botana nipaqui (250 gr. de obispo, 100 gr de chicharrón, laminas de queso ranchero, aguacate, 1 chile manzano tatemado y 2 chorizos rojos).........................
Botana ranchera (queso, aguacate y chiles zarasos)...................................................
Tacos dorados 3 (tortillas de maiz rellenas de frijol y chorizo dorado en manteca)...........................................................................................................................
En el bar
TEQUILAS
Hornitos, Cien años, Centenario Reposado y Plata, Jimador.....................................
Herradura reposado ó blanco, Cazadores, José Cuervo Tradicional ó Blanco 1800 reposado.................................................................................................................
Don Julio Reposado, 1800 Anejo, Don Julio 70 ó Blanco.............................................
Mezcal de la Región Blanco............................................................................................
Reposado..........................................................................................................................
De pechuga.......................................................................................................................
Ron....................................................................................................................................
Bacardi blanco, Appleton blanco, Havana club, Matusalem, bacardi añejo, Appleton special..............................................................................................................
Appleton estate................................................................................................................
Brandy (fundador, presidente, torres 10, azteca de oro, terry, torres 5)..................
Torres 15 ..........................................................................................................................
Coñac (Martel, Hennessey).............................................................................................
Whisky
Buchanans........................................................................................................................
Red label...........................................................................................................................
Chivas................................................................................................................................
JB........................................................................................................................................
Paloma (según el tequila)...............................................................................................
Coctelería
Margarita..........................................................................................................................
Mojito................................................................................................................................
Limonada, Naranjada, Piña colada, sin alcohol...........................................................
Piña colada con alcohol..................................................................................................
Clamato sin alcohol.........................................................................................................
Clamato con alcohol........................................................................................................
Cervezas............................................................................................................................
Micheladas........................................................................................................................
Clamatadas.......................................................................................................................
Endiabladas (todas las salsas)........................................................................................
Refrescos..........................................................................................................................
Jarra de agua de sabor....................................................................................................
Agua embotellada.....................................................................................................................
Jarra de limonada ó naranjada......................................................................................
Los postres de la región
Pastel nipaqui, nuez, coco, queso y café......................................................................
Duraznos en almibar.......................................................................................................
Pastel de elote..................................................................................................................
Flan napolitano................................................................................................................
Leche quemada, cocada u otros artesanales...............................................................
Fresas con crema.............................................................................................................
Plátano macho a la plancha con crema........................................................................
Nieves artesanales..........................................................................................................
Para el café
Café expresso...................................................................................................................
Café expresso dobe.........................................................................................................
Rebanada de pan relleno de higo..................................................................................
Café nespresso.................................................................................................................
Café de olla.......................................................................................................................
Café carajillo.....................................................................................................................
Té frio ó caliente (hierbabuena, hojas de naranjo, manzanillo, té de limón)...........